寒い日が続きますね。はちぽです。
皆さんのご自宅、暖房は何を使っとりますか？
もし「石油ストーブ」があるのに、ただ部屋を暖めているだけなら……正直、もったいないことしとるばい！
我が家では冬限定で、石油ストーブが**「加湿器」兼「おでん屋」へと変貌するっちゃん。
今回紹介するのは、ロピアやコストコで激安ゲットした牛すじ様を、ただただ放置して育てる
「極上・牛すじ大根」
- 煮込みガス代： 驚異の9割カット（暖房のついで！）
- 手間： ほぼ0（置いておくだけ）
- カロリー： たぶん0（※理由は後述）
ストーブの熱でコトコト煮込まれる音、部屋中に広がる出汁の香り……。
2日間かけて育てた「飴色の大根」を見たら、もう普通の鍋には戻れんごとなりますよ。
それでは、ズボラ主夫が贈る「ストーブ料理」の世界へ、ようこそ！
石油ストーブは「最強の調理器具」である
我が家には、おしゃれなキッチン家電なんてなか。あるのは、昔ながらの石油ストーブ。
これが本当に優秀で、煮込み料理の時にガスコンロの前で見張る必要なんてなかとです。
＼ガスコンロ vs 石油ストーブ「煮込み対決」／
| 比較項目 | 石油ストーブ | ガスコンロ |
|---|---|---|
| 光熱費 | 実質0円（暖房のついで） | 煮込むほど加算される |
| 乾燥対策 | 加湿器代わりに潤う | 換気が必要 |
| 手間 | 置いておくだけで完成 | 火加減が気になって離れにくい |
| 味の浸透 | 遠赤外線で芯までホロホロ | 急激に熱が入る |
| 香り | おでん屋の幸福感 | キッチンだけ |
※灯油代はかかるけど、暖房ついでの「うまか鍋育成代」と思えば利回りは最高たい🍲
どうです？ストーブでやらん理由が見当たらんでしょう？
もちろん、ストーブがないご家庭もあると思うけん。
ガスコンロでやる場合は、「Maxまでちょろ火（極弱火）」でお願いします。
じっくり、ゆっくり。それが美味しくなるコツやけんね。
「冬のQOL（生活の質）を爆上げしたい！」って人は、この牛筋大根のためだけにストーブを導入するのもアリかもしれん。
約２万円するけど、「暖房」「加湿器」「調理器具」の３役がそろうと思えば、実は安い買い物ばい！
我が家は、エアコンあるけど冬使っとらん(笑)
ポチップ
ちなみに……ここだけの話ばってん、俺は春先にハンズマンの在庫処分で、奇跡的に1万円前後でゲットできたばい✌️
「春まで待てん！今すぐ煮込みたい！」という人や、重いストーブを運ぶ手間を省きたい人は、ネット注文が極楽ばい。
材料は「ロピア」か「マルキョウ」で大量確保せよ！
このレシピの主役は、安くて旨いお宝肉たち。
- 牛すじ： 国産ならロピア（199円/g前後）、コスパならコストコの米国産（118円/g）！
- 大根： 1本100円以下の時に救出して、丸ごと1本投入。
九州住まいの方は「マルキョウ」もおすすめ。ここは毎週水曜と日曜が牛肉半額の日なんよ！
ちなみに、ロピアとマルキョウのガチ比較はこっちの記事で書いとるけん、買い出し前にチェックしてみんね！
牛筋：国産（ロピア価格：199円/g前後）
我が家は、近所のロピアで安い時を狙い打ち。量は500gあれば最高（理想✨）
我が家は、毎回1パックの300gくらいにするけど、やっぱり2パック分が理想たい。肉が多いと食べ応えと出汁のパンチが違うっちゃんね🍖
【新情報！】コストコの牛筋：米国産（118円/g)
今回この記事を書き終えた後、コストコで発見したトンデモ商品！
牛筋が118円/g!!
すごかね…コストコも肉のイメージ強いけど、牛筋も破格やね！
これね…今回伝授するレシピに全部使って、鍋が溢れるとこやったばい(笑)
大根（1本100円以下）
これも「くそ安い時」に救出してきて、大量に使用。少なくとも1本！
今後、俺のおすすめ八百屋シリーズを紹介するけん、期待して待っとってん🥬🍅🥕
外れ日はあるけど、基本、何かしら爆安やけん(笑)
なぜこのコンビなのか？「ゼロカロリー説」
ここで俺の持論を聞いてほしい。
- 大根： 食べるとお通じが良くなる✨
（デトックス効果）。 - 牛筋：じっくり煮込んで、脂をオフ🍖
つまり、いくら食べてもプラスマイナスゼロ！
そう、ゼロカロリー！
※体重増えたら、それは美味しいものを食べた「筋肉の重さ」だよ！
準備：ずぼらでも失敗しない「＋10cm」の法則
作り方はシンプル。
俺みたいなズボラでも絶対失敗せんばい！
大根は「おでん屋サイズ」の厚切りでOK。
ストーブなら芯まで飴色になるけん問題なし！
牛筋も食べやすい大きさに切って入れる。
うん！鍋ギリギリ！２キロの破壊力は凄まじかね(笑)
味付け？難しく考えんでよかです。
これさえあれば味が決まる。
- おでんの素（明治）： 商品記載の規定量を溶くだけ！
- 日本酒（あれば）： ドボドボっと入れると確実に旨くなる！
- みりん：甘めが好きな人はタラ～っと鍋１周。
ちなみに、地元のスーパー『マルキョウ』さんやと、1袋100円前後で売っとることもあるけん（記憶が確かなら…）、買い物ついでにチェックしてみてくんしゃい！
もし『買いに行くのが面倒』『ストーブと一緒にまとめ買いしとこう』って人は、ネットで予備も含めてストックしとくと便利ばい。👇
ここがポイントたい。
レシピ本にはよく「ひたひた（材料が頭を出すくらい）」って書いてあるけど、ストーブ煮込みではNG！
長時間放置するから蒸発するし、牛筋が乾いてしまう。
なので、材料の表面から10cm上までスープ（水）を入れるんよ。
さて、ここまでは下準備バイ。
ステップ４が味の決め手っちゃんね！
ところで、編集長の失敗作は別として、+10cmは多すぎない？
（……失敗作…）
それはね、最後に「うどん」や「ごはん（雑炊用）」をぶち込むためのスープを残すためたい！
これがめちゃくちゃ美味しいんだよね！
今回、初の試みで肉が多すぎた(笑)
入りきらんかったスープは別の鍋に移して、豆腐と春菊入れて、朝食に頂きました。
うまかったばい✨
ここだけは働きんしゃい。
最初はガスコンロでボコボコに沸かして、アクを徹底的に取る！
ある程度出てこなくなったら、味見。
甘めにしたい場合は、日本酒かみりんや砂糖で「自分好みの甘さ」に調整がおすすめ！
育成：「寒い部屋」と「ストーブ」の往復
ここからは、時間というスパイスにお任せ。
はちぽ家のルーティンはこんな感じばい。
【1日目・夜】
アクを取ったらストーブへ。
寝るまで加湿器代わりバイ！
【1日目・深夜】
玄関で「居残り」。
冷める時に味がしみ込むけん、天然の冷蔵庫（極寒の玄関）で寝かせるのが極意！
【2日目】
朝から再びストーブへ。
日中放置して、夜にいよいよ実食！
実食：いざ、相まみえる！
箸で持つだけで崩れ落ちそうなホロホロの牛筋。芯まで出汁が染みた大根。
これに「からし」か「柚子胡椒」をぺとっとつけて食べる。……言葉はいらんね。
具材を食べ終わったら、濃厚な出汁に冷凍うどんかご飯を投入。そして卵でとじる🥚
これこそが「スープを＋10cm」入れた真の理由たい。一滴たりとも無駄にはできんばい。
カロリー計算？そんな無粋なことはやめましょう。
そう、ゼロカロリーたい。
石油ストーブは火気注意ばい！
最後に大事な話。ストーブは「火」ばい！
便利で美味しかストーブやけど、裸火やけん取扱にはバリ注意せんとよ！ 火事を出したら、せっかくの幸せな食卓も台無しばい。
だからこそ、主夫としては「もしも」の備えもセットで考えてほしか。
火災だけじゃなく、日常の「うっかり」で使えることもあるけん、知らん人はマジで損しとうバイ💰
もし気が向いたら、一度自分の保険を「健康診断」するつもりで覗いてみてん！
＼見積もりでセブンのラテGETバイ！／
まとめ：牛筋以外でもいけるばい！
冬場限定、かつ「大根と牛筋が安い時」にしか作らない、幻のレシピ。
さらに朗報！牛すじが苦手な人、安く済ませたい人も大丈夫だよ！
「豚スペアリブ」「鶏肉」「手羽元」「手羽先」でも最高に旨いばいよ～～～～～～～🍖！
さあ、今夜もストーブの上でコトコト、幸せを育てるばい！
それでは！しょな！
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